Pfirsiche und Nektarinen sind kalorienarme Fruchte und aus diesem Grund sind sie zweckmäßig für Sommerabmagerungskur geeignet. Ihr Fleisch ist reich an Wasser und Saft und fettfrei, demnach sie den Durst löschen und satt machen ohne den Magen und die Leber anzustrengen. Pfirsiche und Nektarinen sind die perfekten Zutaten für Obstsalate, Eis und Desserts. Die Nektarine stellt ebenfalls eine Varietät oder urwüchsige Mutation des Pfirsichs mit glatter Schale und im Mittel kleineren Früchten dar. Sie sind nicht eine Kreuzung aus Pfirsichen und Pflaumen, wie man vormals gedacht hat.

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