Pommes Gala

mele-galaLa Gala est une pomme rouge issue du croisement entre la Kidd’s Orange Red et la Golden delicious. La variété a été créée en Nouvelle-Zélande dans les années 1920. En France, c’est la deuxième pomme la plus cultivée après la Golden delicious. Les pommes Gala sont plutôt petites. Rouge orangé à rayures verticales, elles résistent bien aux chocs bien qu’elles aient une peau très fine. La Gala est une pomme très sucrée, faiblement acide avec une petite pointe d’amertume ; ferme et juteuse, très croquante, la gala est tonique.

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