La pêche est le fruit climactérique comestible produit par le pêcher. La pêche est compose pour le 90% de eau et en petite pourcentage il y a la présence des minérales, surtout le potassium, des vitamines A, B, C, E et K, des fibres alimentaires, des protéines, des sucres simples, des lipides et des glucides. Est un fruit que ne fait pas grossir parce qu’en 100 g de pêche fraiche il y a seulement 32 calories. Les pêches sont charnues, juteuses et sucrées, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (sanguine) et une peau veloutée de couleur jaune ou orange.

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